Para 6 personas
INGREDIENTES
- 3/4 l. de leche
- 12 cucharadas de azúcar
- 3 huevos
- 18-20 galletas María
- la corteza de un limón
- canela en rama
- canela molida
- Poner a cocer 1/2 litro de leche con 4 cucharadas de azúcar, la corteza de limón y la canela en rama.
- Montar las claras.
- Prepara el molde y poner las galletas en el fondo.
- Coger trozos de clara y cuajar en la leche hirviendo {1 minuto }.
- Colocar sobre las galletas.
- Batir las yemas y añadir las natillas poco a poco añadir un poco de leche y remover.
- Poner a cocer con el resto de la leche y el azúcar .
- Previamente retire la corteza de limón y la canela en rama.
- Remover hasta hacer las natillas.
- Echar las natillas sobre las claras .Espolvorea con canela molida y dejar enfriar.
Enviada por: Margarita Osuna Fuentes
