TORRIJAS DE LECHE

Ingredientes:

• Pan cuadrado o rebanadas de barra,

• Leche

• Azúcar

• Canela en rama y molìda

• Huevos
  

• Aceite

Preparacìon:

Cortar el pan a rebanadas, poner a hervìr la leche con una rama de canela y corteza de limón una vez hervida se deja enfriar y se pasa por el colador en un perol. Se pone aceite a hervìr los huevos se separan la clara de la yema y se bate prìmero la clara y después la yema.

Los panes se mojan en leche y se dejan reposar unos dìez mìnutos a contìnuación se pasan por el huevo y se frìen, previamente has puesto azúcar y canela molìda mezclada: una vez frìtas las pasas por la mezcla se comen frìas.

Enviada por : Cristina Becerra

CONEJO AL BRINCO

Ingredientes para 4 personas

• 1 conejo pequeño, de campo o del monte

• Una cebolla grande

• 4 cucharadas de aceite de oliva

• Unas ramitas de tomillo

• 2 ó 3 hojas de laurel

• 2 vasos de vino blanco

• sal y pimienta

Elaboración

Quite los menudillos del conejo, lávelo, séquelo y córtelo en trozos.

Pique la cebolla, y pongala en una cacerola con el aceite.

Rehóguela, incorpore los trozos de conejo junto con la hiervas picadas y salpimienta. Cocinelo, hasta que todas partes, rocié con el vino blanco, baje la llama, y continúe cocción durante 1hora y 20 minutos aproximadamente. En caso de que el fondo se seque demasiado, agregue un poco de agua templada. Puede servir el plato frío o caliente.

Enviado por: Antonia López Rodríguez

MANITAS DE CERDO CON SALSA DE TOMATE

INGREDIENTES

• Tres manitas de cerdo
• Una lata de tomate triturado de ½ kilo
• Tres pimientos medianos
• Una cebolla grande
• Seis dientes de ajos
• Dos hojas de laurel
• Cominos
• Pimienta molida,
• Aceite
  
• Sal

Elaboración

Se hierve un poco las manitas para que suelten la suciedad, se les quitan los vellos que

queden, en la olla exprés se cuecen con una cebolla, el laurel y una cabeza de ajos, media hora,

aparte se hace un refrito con la verdura pero sin el tomate, se tritura, en el mismo aceite se hecha el tomate y lo triturado, el comino, la pimienta y la sal junto con las manitas, se hace a fuego lento, hasta que se haga el tomate, con cuidado que no se partan las manitas, si hay que mover se mueve la cacerola.

Enviado por: Pepa Cobos

CABALLAS CON TOMATE

Ingredientes para 4 personas:

• 700 g de caballas

• 350g de tomates

• 2 cucharadas de aceite

• 3 ó 4 remitas de albahaca

• Unas hojas de orégano fresco

• Sal
• Pimienta

Elaboración

Sumerja durante unas minutos los tomates en agua hirviendo, pélelos,corte por la mitad deseche sus semillas, y trocéelos.

Limpie las caballas quitando las escamas, lave y sécala bien. Coloquelas, en una sola capa, en una fuente de horno untada de aceite; salpimientas. Espolvoree la superficie con lo albahaca picada y unas hojas de orégano. Sazona a su gusto.

Introduzca la fuente en el horno, a 2oo grados, durante 15 minutos. Pasado este tiempo, sirva las caballas directamente en su recipiente de cocina.

Enviada por: Antonia Lopez Rodriguez

POLLO A LA CERVEZA

Ingredientes:

• Pollo
  
• Cebolla
• Laurel
• Guindilla
• Cerveza
• Aceite .

Elaboración:

Se fríe el pollo un poco con bastante aceite y aparte se sigue los siguientes pasos.

En una sartén se sofríe 2 o 3 cebollas grandes

Se echa el laurel, la guindilla cuando este todo refrito se echa el pollo y la sal

Cuando este todo refrito un poco se le echa la cerveza que lo cubra hasta que se consuma

QUE APROVECHE !!!

Enviado por: Carmen Espina Monterde

BIZCOCHO DE LIMON

Ingredientes:

(El vaso del yogur es la medida)

• Un yogur de limón
• Una medida de aceite de oliva
• Dos de azúcar
• Tres de harina de repostería
• Cuatro huevos
• Un sobre de levadura
• Ralladura de medio limón.

Elaboración:

Batir todo en la batidora, poner en un molde introducirlo en el horno durante 30 minuto

Enviado por: Esmeralda Jaén