Huevos a la nieve

Para 6 personas

INGREDIENTES

• 3/4 l. de leche
• 12 cucharadas de azúcar
• 3 huevos
• 18-20 galletas María
• la corteza de un limón
• canela en rama
• canela molida

PREPARACION

• Poner a cocer 1/2 litro de leche con 4 cucharadas de azúcar, la corteza de limón y la canela en rama.
• Montar las claras.
• Prepara el molde y poner las galletas en el fondo.
• Coger trozos de clara y cuajar en la leche hirviendo {1 minuto }.
• Colocar sobre las galletas.
• Batir las yemas y añadir las natillas poco a poco añadir un poco de leche y remover.
• Poner a cocer con el resto de la leche y el azúcar .
• Previamente retire la corteza de limón y la canela en rama.
• Remover hasta hacer las natillas.
• Echar las natillas sobre las claras .Espolvorea con canela molida y dejar enfriar.

Enviada por: Margarita Osuna Fuentes