ENSALADA DE PEZ ESPADA
 

Ingredientes (para 4 personas)

• 300g de pez espada en dados

• 200g de patatas cocidas
• 1zanahoria 
• 1calabacín
• 1manojo de espárragos verdes
• 5 cucharada de aceite de oliva
• 1cucharadita de café de mostaza

Preparación

Raspe y pique la zanahoria; lave y corte en daditos menudos el calabacín. Quite en la base dura a los espárragos, lave y corte en trocitos. Ponga estos tres ingredientes a hervir en agua con sal. Escurra cuando esté tiernos y deje enfriar .

Pele las patatas y trocearlas. Lave el pescado,salpimentarlo y saltéelo, vuelta y vuelta. Mezcla el Dijon, mover bien la salsa. Mezcle el pescado con las verduras en una ensaladera y vierta por encima todos los ingredientes.

Sirva la ensalada fresca.

Enviado por : Antonia López Rodríguez

ESTOFADO DE CIERVO

(PARA 4 PERSONAS)

INGREDIENTES

• 1OO G DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
• 3OO G DE CEBOLLA
• 1OO G DE ZANAHORIA
• 3 DIENTES DE AJO
• 800 G DE CARNE DE CIERVO EN TROZO PEQUEÑOS
• 1OO G DE VINO TINTO
• TOMILLO AL GUSTO
• OREGANO AL GUSTO
• 1 HOJA DE LAUREL
• 2O G DE CACAO
• 5OO G DE AGUA
• SAL AL GUSTO

ELABORACION

Pongo la cazuela al fuego

Pongo aceite 1cebolla y 3zanahoria 3 dientes de ajo

Cuando está a medio hacer le pones la carne y lo refries todo junto y cuando esta medio hacer pones vino blanco

Tomillo al gusto oregano algusto 1hoja delaurel

1un chorreon de vinagre de jerez

Una cucharada de café de pimenton dulce 

Enviado por: Consuelo Romero Alcarazo

COLIFLOR CON CARNE PICADA Y BECHAMEL

INGREDIENTES

• Una coliflor
• Carne picada
• Una cebolla
• Bechamel
• Queso rallado

ELABORACION

Se cuece la coliflor, se refríe la carne y se hace una bechamel

Se pone en una bandeja la coliflor , se le echa la carne y la bechamel

Por encima se le pone queso rayado y se pone ha gratinar durante unos veinte minutos

Y eso esta buenísimo

Enviado por:  Ana María Dorado