Ingredientes:
- 150 g(6 barritas) de chocolate con leche
- 140 g de claras de huevo
- 140 de azúcar
- 135g de mantequilla
- 60 g de almendras molidas
- 50g de harina
- 10g de cacao en polvo
- 1 cucharada de levadura
- 1pellizco de sal.
Preparación
:
Mezclar
la harina con el azúcar, las almendras,
la
levadura,el cacao y la sal.
Añadir las claras de huevos ligeramente
templadas (no deben pasar de 30 ºc),e incorporar poco a poco.
Fundir
la mantequilla y añadirla a preparación
anterior.
Dejar enfriar y en el frigorífico durante una hora.
Rellenar
los moldes y cocerlos en el horno,
previamente
aproximadamente 20 minutos.
Fundir
el chocolate troceado al baño maría o en microondas, dejar que
espese un poco y rellenar una manga con boquilla fina.
Cubrir
los el molde con un cordón de chocolate
y
deja reposar hasta que el chocolate se solidifique.
Puede
decorar con laminas de chocolate negro.
Enviado por : Antonia López Rodríguez
