Postre de chocolate

Ingredientes:

• 150 g(6 barritas) de chocolate con leche
• 140 g de claras de huevo
• 140 de azúcar
• 135g de mantequilla
• 60 g de almendras molidas
• 50g de harina
• 10g de cacao en polvo
• 1 cucharada de levadura
• 1pellizco de sal.

Preparación :

Mezclar la harina con el azúcar, las almendras,

la levadura,el cacao y la sal. 

Añadir las claras de huevos ligeramente templadas (no deben pasar de 30 ºc),e incorporar poco a poco.

Fundir la mantequilla y añadirla a preparación

anterior. Dejar enfriar y en el frigorífico durante una hora.

Rellenar los moldes y cocerlos en el horno,

previamente aproximadamente 20 minutos.

Fundir el chocolate troceado al baño maría o en microondas, dejar que espese un poco y rellenar una manga con boquilla fina.

Cubrir los el molde con un cordón de chocolate

y deja  reposar hasta que el chocolate se solidifique.

Puede decorar con laminas de chocolate negro.

Enviado por : Antonia López Rodríguez