CONEJO CON PATATAS AL AJO

INGREDIENTES

• 750grs. de conejo.
• 100c.c. de aceite
• 25grs. de patata peladas.
• 100grs. de cebolla.
• 2 pimientos rojos
• 100grs. de pure de tomate espeso.
• laurel
• azafan
• comino a discrecion
• 2 dientes de ajo
• 1 vaso de agua.

ELABORACIÓN

Se rehoga muy bien en la olla el conejo, troceado en el aceite con los ajos.

Cuando lo consideremos a punto,se le añade las patatas mondas,limpias y troceadas, y el pimiento igualmente troceado.

Se pone un vaso de agua en la olla, se ciera esta y se espera a que comience a girar la valvula giratoria.

Se cuenta 15 minutos.

Enviado por: ROSA OJEDA