ESPAGUETIS A LA PARMESANA

INGREDIENTES (para 4 personas)

• 500g de tallarines
• 1 vaso de brandy
• 1 vaso de nata líquida
• nuez moscada
• 1 cucharadita de trufa rallada
• 1 pizca de maucena
• 2 cucharadas de mantequilla
• 100g de queso parmesano rallado
• sal
  
• pimienta

PREPARACIÓN

En una cacerola, mezcla el brandy con la nata, añada una pizca de nuez moscada y de sal, pimienta, la trufa y la maicena.

Deje espesar la salsa a fuego muy lento.

Cueza la pasta en agua salada hirviendo, póngala en una fuente bien caliente, y codimentada con la mantequilla derretida.

Recubra toda la pasta con la salsa, y termine espolvoreando con el queso

parmesano rallado.

Sirva el plato bien calentito y a comer.

Enviado por: Antonia López