MUSLOS DE POLLO EN SALSA

INGREDIENTES

• 6 muslos de pollo
• 3 zanahorias
• 2 cebollas
• 1 manzana
• 1 copa de vino
• 1 pastilla de caldo
• 1 hoja de laurel
• aceite de oliva
• sal
• pimienta.

ELABORACIÓN

Pelamos y cortamos en trozos (no importa que sean grandes luego lo pasaremos por la batidora ) la cebolla , las zanahorias, y la manzana , y pon todo a rehogar con aceite de oliva
añade los muslos sazonados (con sal y pimienta) y doralos un poco .
Añade el vino . deja que se evapore el alcohol y añade la pastilla de caldo y un vaso de agua
si quieres puedes ponerle un poco de tomillo -orégano -las hierbas que te gusten o una hoja de laurel.
Cerramos la olla rápida y cuando enpieze a salir vapor contamos 15 minutos.
Cuando la olla no tenga presión se abre, sacamos los muslos y la hoja de laurel y trituramos la salsa.
Probamos y rectificamos de sal si hace falta (si sale muy clarita podemos espesar con un poquito de maizena diluida en un poco de agua y dándole un hervor hasta conseguir el espesor deseado).
Podemos acompañar los muslos en salsa con arroz blanco o patatas fritas.
Pan ¡y a disfrutar!

Enviado por: Mª José Figueroa