ARROZ CON CARACOLES

INGREDIENTES


2 tomates muy picado

2 pimientos muy picado

1 cebolla muy picada

3 dientes de ajos muy picados

1 zanahoria muy picada

En una Sartén:

½ vaso de aceite de oliva y todo frito en la Sartén
Una vez hecho el refrito se vierte en la batidora.

Se lavan bien los caracoles. Se les echa a los caracoles sal y se le quita la espuma a los caracoles y se ponen a fuego lento, hasta poner el caldo negro.

Se le pone una “mollita” de especias de caracoles y se le añade a todo el refrito todo los ingredientes y se le echa vino Blanco y dos guindillas.

Preparado el arroz ya blando se le echan los caracoles con un poco de azafrán.

¡¡Y LISTO PARA SERVIR!!

Enviado por: Mª Carmen Gordillo