BACALAO CON TOMATE

INGREDIENTES:

• ½ kilo de bacalao

• 2 lata de tomates frito o sea ½ kilo

• Un pimiento verde mediano

• Una cebolla mediana

• 4 cucharadas de aceite de oliva

• Harina

• Una latita de pimiento rojo

• Sal

ELABORACIÓN:

Se mete el bacalao en el frigorífico en un recipiente con agua y se cambia de 3 a 4 días hasta que esté a punto de sal.

Se corta a trozos medianito.

Se harina el bacalao y se fríe un poco y cuando termine de freír el bacalao se cuela el aceite y se frie el pimiento y la cebolla todo cortado a trocito que este pochadito que no se queme y cuando este el refrito a punto se agrega el tomate , el bacalao y el pimiento rojo y se deja 15 minutos a fuego lento y a servir.

Enviado por: Antonia López Rodríguez