SOLOMILLO AL TINTO

INGREDIENTES:

• Un solomillo

• una cebolla

• cinco ajos

• dos zanahorias medianas

• una patata

• pimienta

• laurel

• sal

• aceite

• vino tinto 200cl

PREPARACIÓN:

Se sofríe el solomillo entero, en ese aceite se reoga la cebolla y los ajos.

En una cazuela se pone cebolla, ajos, zanahorias, patata, cuando está tierno se pasa por la batidora.

Se corta el solomillo en rodajas.

Se pone en la cazuela con lo anterior batido, se le pone el resto de los ingredientes, y se lleva al fuego 20 minutos.

Si la salsa está clara se deja más tiempo hasta que espese.

Enviado por: Ángeles Gómez